يتكون ريستريتو من أربيكا المحمصة بشدة وحبوب قهوة رو بوستا. القهوة لها طعم عميق ومكثف، الذي يتم إنشاؤه عن طريق الكر اميل البطيء لحبوب البن. الطعم مستدير وحار، مع مساحة للفروق الدقيقة في النكهة وحلاوة الفواكه.